Make your own free website on Tripod.com
ขนมปังไส้รวมมิตร
ส่วนผสมแป้ง 10 ถ้วยตวง
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
ยีสต์ 20 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า ? ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 1 ก้อน
สารเสริมคุณภาพ 2 ช้อนโต๊ะ
s.p. 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมไส้
แฮม ? กิโลกรัม
ไส้กรอก ? กิโลกรัม
น้ำพริกเผา 1 ถ้วยตวง
หมูหยอง 2 ถ้วยตวง
ลูกเกด 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสองชนิดรวมกัน เทใส่อ่างผสม เติมยีสต์และสารเสริมคุณภาพ
2. นำน้ำตาลทราย เกลือ นมข้นจืด น้ำเปล่า ไข่ไก่ ผสมรวมกันคนจนน้ำตาลละลาย เทลงในอ่างผสม เติม s.p. นวดพอเข้ากันใส่เนยสด นวดต่อจนส่วนผสมเนียนพักแป้งไว้ประมาณ 20 นาที
3. นำแป้งมาคลึงเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา ? ซ.ม. ทาหน้าด้วยน้ำพริกเผา โรยหน้าด้วยหมูหยอง แฮม ไส้กรอก ลูกเกด ม้วนเป็นแท่งยาว วางลงในพิมพ์ พักให้ขึ้นอีกเป็น 2 เท่า ทาหน้าขนมด้วยไข่เจือน้ำ นำเข้าเตาอบไฟ 350 องศาฟาเรนต์ไฮด์ ประมาณ 20 – 25 นาที หรือจนกระทั่งสุกทาหน้าด้วยเนยอีกครั้ง