Make your own free website on Tripod.com
ขนมปังนมสด
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 750 กรัม
นงผง 25 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
นมสด 450 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
สารเสริมคุณภาพ 2 ช้อนชา
เนยสด 80 กรัม

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งกับนมผงพักไว้
2. ละลายเกลือ น้ำตาลในนมสด เทส่วนผสมของแห้งลงไปและไข่ นวดพอเข้ากัน เติมเนยสด นวดต่อจนส่วนผสมเนียนได้ที่
3. พักก้อแป้งไว้ประมาณ 20 นาที ในตู้เย็นนำออกมาคลึงตัดด้วยพิมพ์ วางบนถาดที่มาไขมัน ปล่อยให้ขึ้นเป็น 2 เท่า ทาผิวด้วยไข่เจือน้ำ
4. นำเข้าเตาอบไฟ 350 องศาฟาเรนต์ไฮด์